ホームベーカリーを購入しました！
購入したのは【シロカ(siroka) SBG-111】のホワイト。
ブラウンもあります。
10年以上前パン焼きに凝った経験あり！
この度、また焼くことになりました。
でも、レシピとか手順とか
すっかり忘れちゃってる
到着！
⬇︎楽天で購入しました
5合炊きの炊飯器より大きいよ！
材料を入れて焼き上がるのを待つだけ🍞
あらかじめサイズを確認しておいたので、届いてすぐに予定しておいた場所に置き、即！焼く事ができました！！
最後まで迷った他機種は？
家の炊飯器は5合炊きですが、幅はほぼ同じで、高さが6〜7cm高いです。
小さくはないので、場所の確保が必要！
我が家は【レコルト】のキッチン家電を結構揃えてるので、どちらにするかすごく迷いました
【レコルト】は【シロカ】に比べて小ぶりなので、少しでも小さいのをお探しの方にはオススメ！
但し！
⚠️パンのサイズが1斤のみです。
家は、おすそ分けを考えてるので最大2斤焼ける【シロカ】に決めました。
パンのサイズ・焼き色など
1・1.5・2斤に対応🍞
焼き色も3種類から選べるよ！
メニューは17種類あって、ジャムやバター
ピザ生地や麺もできちゃう〜。
タイマーは最大13時間
⬇︎こんな使い方もできます！
メニューは17種類
パン作りコース
(1)食パン
(2)早起きパン
(3)ソフトパン
(4)フランスパン風
(5)スウィートパン
(6)全粒粉パン
(7)米粉パン(グルテン入り)
独立コース
(8)こねる
(9)発酵
(10)焼く
生地作りコース
(11)パン生地
(12)ピザ生地
(13)うどん・パスタ生地
(14)そば生地
グルメコース
(15)もちつき
(16)ジャム
(17)フレッシュバター
取説に【所要時間の目安】が書いてあります
- 実際焼いてみたコース
- 今後使いたいコース
- チャレンジしてみたいコース
⬆︎色分けしました！
焼いてみた！
ワクワク〜〜！
早速、焼いたよ
まずは1斤から挑戦！
【メニュー1(食パン)】コースで1斤焼きました。
(1)注意点
【ドライイースト】以外は四隅に入れなきゃいけないのを、うっかり忘れてて、イースト菌が他の材料に少し触れてしまったんだけど、無事膨らみました。良かった！！
【ドライイースト】は強力粉以外に触れないように気を付けよう。。
⬇︎ドライイーストはこれ使ってます！
私だけかもですが…。
スーパーでよく見かけるドライイーストは、焼きあがったあとイースト菌の匂いがしてしまい苦手なので、Amazonで購入しました。
もしかしたら、カルディにもあったかも？
(2)注意点
パンケースに材料を入れる時、まず水から入れます。
この時
室温が25℃以上➡︎約5℃の冷水
室温が10℃以下➡︎約20℃の水
といった具合に季節により、水の温度も変えないといけません。
パンは生き物だからね！
注意しよう。
【食パン1斤】と【ソフト食パン1.5斤】
調子に乗って翌日も焼いたよ！
(左)【メニュー1(食パン)】コース：1斤
(右)【メニュー3(ソフト食パン)】コース：1.5斤
2日目は【メニュー3(ソフト食パン)】🍞
わーい！！
ふっくらフワフワの焼き上がり！！
ソフト食パンは、食パンに比べてバターの量が多いせいか、やっぱりソフト食パンの方が美味しいかな。
でも食パンも十分おいしいです。
食べ過ぎ注意⚠️
材料(実際使っているもの)
🍞基本の材料
- 水
- 強力粉
- バター
- 砂糖
- 塩
- スキムミルク
- ドライイースト
しろくまが使ってるもの紹介します
- 業務スーパー
- 強力粉
- 1kg
- 税抜き/184円
業スーの強力粉はコスパいい！
と言う一方で
業スーの強力粉は膨らまない…。
と言うネットの声を見たので、その辺を追ったところ
業スーの強力粉！大丈夫ちゃんと膨らみます！
と、実際焼いて検証されてる方の声を信じて購入しました。
と言うわけで
大丈夫ちゃんと膨らみました！
とはいえ…
焼いてみるまで心配だったので、様子見で2袋購入したんですが、次回から安心して買えます！！
- 業務スーパー
- 無塩バター
- レシートを無くしたので価格不明
調べたところ無塩バターがいいとのことだったので無塩にしました。
なければ有塩バターにして、レシピの塩の分量を気持ち減らせばいいんじゃ？？と思いますが、どうなんでしょう。
業スーで(左)のグラスフェッドバターをよく買ってたんですが、近頃はすごく値上がりしてるので今回(右)を購入。
ただ…。
よくよく見たら、(右)はブレンドって記載されていて、どうやら【バター5：マーガリン5】みたいです。
そもそも、市販のパンはマーガリンが使用されていて、それを避けたい為に始めたパン焼きなのでバター選びは今後の課題だわ…。
⬇︎グラスフェッドバターはAmazonでも買えます！
グラスフェッドバターも賛否あるので、あまり神経質になると何も食べられなくなりますね。
- ロハコ
- てんさい糖
- 600g
- 税込/409円
家は子供が小さい頃から、ずっと甜菜糖！
てんさい糖がなければきび砂糖ですが、私はてんさい糖が好き！
でも、近所の無添加パン屋さんがきび砂糖を使ってるのでパンにはきび砂糖が合うのかも？
いつも使ってるのは、画像(左)のてんさい糖ですが、ロハコに注文するタイミングでてんさい糖が切れそうだったので買って見ました。
今まで口にした塩の中で一番好きな味！
まとめ買いしてます。
分量通りだと、塩っぱくなりがちなので気持ち少なめがいいかも！
こちらに詳しく書いてます！
⬇︎ブログ
- Amazon
- よつ葉スキムミルク
- 1kg
- 1495円
二袋セットで購入
購入時の価格二袋で2990円でした。
以前、パンを焼いていた時もよつ葉のスキムミルクを使っていたので迷わず購入！
根強い人気ですね。
- Amazon
- サフ インスタント・ドライイースト
- 500g
- 1274円
【送料無料】との表記ですが、価格にはいくらか送料が含まれているようなので、店頭で見つけられたら店頭価格の方が安いと思います。
冒頭に書きましたが、
スーパーでよく見かけるドライイーストは、焼きあがったあとイースト菌の匂いがしてしまい苦手なので、以前パンを焼いてた時もこのイースト菌を使ってました。
インスタ
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最後までお読みいただきありがとうございました！
⬇︎重い物、かさばる物はロハコで購入してます
